Basisbeginselen van de Ayurvedische keuken (Cursus 11627)

7 november 2019, van 18:30 tot 21:30

Docent: Mw. K. Bouwknegt

De Ayurvedische keuken: kruidig, divers en verrassend smakelijk.

In deze kookworkshop krijg je informatie over Ayurveda en de plaats van voeding daarin.
Welke smaken kent de keuken, welke producten worden gebruikt, wat is de werking ervan en waarom is deze kruidige keuken zo heilzaam voor body & mind? Na de introductie ga je zelf aan de slag in de keuken en leer je de verschillende technieken die worden gebruikt. De basis wordt gevormd door groenten, Indiase bonen, granen en veel verschillende kruiden. Ook gerechten met fruit, zuivel en noten komen veel voor.

Ayurveda is een beproefd geneeskundig systeem uit India dat al meer dan 5000 jaar oud is. Deze filosofie heeft een heel eigen kijk op voeding en gezondheid, dat van generatie op generatie is overgebracht en wereldwijd nog steeds volop leeft. In de Ayurveda draait het om het voorkomen van ziekte door volgens je eigen constitutie (menstype) te leven. Dat kan o.a. door je leefstijl en voeding af te stemmen op jouw constitutie.

Frequentie: 1 workshop

Datum: donderdag 7-11-2019
Tijd: 18.30-21.30 uur
Locatie: ROC Hilversum
Prijs: leden € 45,-; niet-leden € 50,- (prijs is inclusief ingrediënten)